سیاه دانه: دانه ای شگفت انگیز با خواص بی نظیر

سیاه دانه، که با نام های دیگری مانند شونیز، رازیانه رومی و حب السوده نیز شناخته می شود، دانه های کوچک و سیاهی است که از گیاه Nigella sativa به دست می آید. این گیاه بومی غرب آسیا و شمال آفریقا است و سابقه ی استفاده از آن در طب سنتی به هزاران سال پیش باز می گردد.

سیاه دانه به دلیل طعم تلخ و تند و عطر منحصر به فرد خود شناخته شده است و به عنوان ادویه در آشپزی و همچنین به عنوان یک داروی گیاهی برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود.

خواص دارویی و فواید سلامتی سیاه دانه :

به دلیل داشتن ترکیبات فعال متعددی مانند تیموکینون، نیگلون و کاروتن، دارای خواص دارویی و فواید سلامتی متعددی است.

• تقویت سیستم ایمنی: به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها کمک می کند.
• کاهش التهاب: به دلیل خواص ضد التهابی خود می تواند به کاهش التهاب در بدن و تسکین درد مفاصل و عضلات کمک کند.
• بهبود عملکرد گوارش: می تواند به بهبود عملکرد گوارش، کاهش نفخ و سوء هاضمه کمک کند.
• کاهش قند خون:  می تواند به تنظیم سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
• کاهش کلسترول: می تواند به کاهش سطح کلسترول LDL (بد) و افزایش سطح کلسترول HDL (خوب) در خون کمک کند.
• ضد سرطان: برخی تحقیقات نشان داده اند که سیاه دانه ممکن است به محافظت از بدن در برابر برخی از انواع سرطان کمک کند.
• کاهش فشار خون: می تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند.
• بهبود سلامت پوست: به دلیل خواص ضد قارچی و ضد باکتریایی خود می تواند به درمان عفونت های پوستی و بهبود سلامت پوست کمک کند.
• کاهش وزن: می تواند به افزایش متابولیسم و ​​کاهش اشتها کمک کند که در نهایت منجر به کاهش وزن می شود.

نحوه استفاده

 می توانید آن را به صورت کامل یا آسیاب شده به غذاها اضافه کنید، از آن دمنوش تهیه کنید یا به عنوان مرهم موضعی استفاده کنید.

اضافه کردن به غذاها:

• می توان به انواع غذاها مانند نان، سوپ، سالاد، ماست و … اضافه کرد.
• برای طعم قوی تر، می توانید را قبل از استفاده کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
• همچنین می توانید را به همراه سایر ادویه ها مانند زیره، زنجبیل و زردچوبه آسیاب کنید تا مخلوط ادویه مخصوص خود را تهیه کنید.

تهیه دمنوش :

• 1 قاشق چایخوری را در 1 فنجان آب جوش دم کنید.
• بگذارید 10 تا 15 دقیقه دم بکشد.
• دمنوش را صاف کرده و میل کنید.
• می توانید به این دمنوش کمی عسل یا لیمو نیز اضافه کنید.