شکر قهوه ای دکتر گوستو
- 500 گرم
- برند دکتر گوستو ساخت ترکیه
- خیس و شیره دار
- جنس عالی
گارانتی اصالت کالا
تمامی کالا های مجموعه بزرگمهر دارای ضمانت اصالت کالا میباشند
شکر قهوه ای دکتر گوستو: طعم شیرین با رنگ طبیعی
شکر قهوه ای دکتر گوستو یکی از شیرینکنندههای محبوب و پرکاربرد در آشپزی است که رنگ قهوهای جذاب و طعمی کاراملی به غذاها و نوشیدنیها میبخشد. اما شکر قهوهای چیست و چه تفاوتی با شکر سفید دارد؟
شکر قهوه ای دکتر گوستو چگونه ساخته میشود؟
شکر قهوهای از نیشکر یا چغندر قند به دست میآید. در فرآیند تولید شکر، ملاس (شیره قند) از شکر جدا میشود. شکر سفید در واقع همان شکر تصفیه شدهای است که تقریباً تمام ملاس آن گرفته شده است. اما برای تولید شکر قهوهای، مقداری از ملاس را دوباره به شکر سفید اضافه میکنند. همین ملاس است که به شکر قهوهای رنگ و طعم کاراملی میدهد.
انواع شکر قهوهای
شکر قهوهای در دو نوع اصلی تولید میشود:
- شکر قهوهای روشن (Light Brown Sugar): این نوع شکر مقدار کمتری ملاس دارد و رنگ روشنتری به خود میگیرد. طعم آن ملایمتر است و برای استفاده در بسیاری از دستورالعملهای پخت و پز مناسب است.
- شکر قهوهای تیره (Dark Brown Sugar): این نوع شکر مقدار بیشتری ملاس دارد و رنگ تیرهتری به خود میگیرد. طعم آن غلیظتر و کاراملیتر است و برای استفاده در دستورالعملهایی که به طعم قوی نیاز دارند، مناسبتر است.
تفاوت شکر قهوهای و شکر سفید
ویژگی | شکر قهوهای | شکر سفید |
---|---|---|
رنگ | قهوهای روشن تا تیره | سفید |
طعم | کاراملی، ملایم تا غلیظ | شیرین، خنثی |
بافت | دانهدار | کریستالی |
مواد مغذی | حاوی مقدار کمی ملاس، ویتامینها و مواد معدنی | تقریباً هیچ ماده مغذیای ندارد |
خواص شکر قهوهای
- طعم و رنگ بهتر: شکر قهوهای به غذاها و نوشیدنیها طعم و رنگ جذابتری میبخشد.
- مواد مغذی بیشتر: به دلیل وجود ملاس، شکر قهوهای حاوی مقدار کمی ویتامینها و مواد معدنی مانند آهن و کلسیم است.
- بافت متفاوت: بافت دانهدار شکر قهوهای میتواند به برخی از غذاها مانند کیک و کوکی بافت بهتری بدهد.
کاربردهای شکر قهوهای
شکر قهوهای در بسیاری از دستورالعملهای پخت و پز استفاده میشود، از جمله:
- شیرینیپزی: کیک، کوکی، براونی، کارامل و…
- نوشیدنیها: قهوه، چای، کوکتل
- سسها: سس باربیکیو، سس کارامل
- مربا و ژله
نکات مهم درباره شکر قهوهای
- نگهداری: شکر قهوهای را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. رطوبت باعث سفت شدن شکر قهوهای میشود.
- جایگزینی: در صورت نبود شکر قهوهای، میتوانید با مخلوط کردن شکر سفید و ملاس، شکر قهوهای خانگی تهیه کنید.
- مصرف با احتیاط: هر دو نوع شکر قهوهای و شکر سفید حاوی کالری بالایی هستند و مصرف زیاد آنها میتواند به افزایش وزن و سایر مشکلات سلامتی منجر شود.
در کل، شکر قهوهای یک شیرینکننده طبیعی و خوش طعم است که میتواند به غذاها و نوشیدنیهای شما طعم و رنگ جذابتری ببخشد. اما همانند سایر قندها، باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کرد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.