هل معراج

  • دانه ریز و خوش عطر
  • مقرون به صرفه برای آسیاب
  • سبز کم رنگ

تومان90.000تومان180.000

گارانتی اصالت کالا

تمامی کالا های مجموعه بزرگمهر دارای ضمانت اصالت کالا می‌باشند

هل معراج: ادویه‌ای معطر با خواص شگفت‌انگیز

هل معراج ، ادویه‌ای خوش‌بو و پرخاصیت است که علاوه بر طعم بی‌نظیری که به غذاها می‌دهد، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. این ادویه گران‌بها از دانه‌های گیاه Elettaria cardamomum به دست می‌آید و در طب سنتی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد.

1. هل چیست؟

هل، نوعی ادویه معطر است که از دانه‌های خشک شده گیاه Elettaria cardamomum به دست می‌آید. این گیاه بومی جنوب آسیا است و در حال حاضر در مناطق گرمسیری مانند هند، سریلانکا و گواتمالا کشت می‌شود. هل دارای طعمی گرم، تند و کمی شیرین است و عطری دل‌انگیز و منحصر به فرد دارد.

2. انواع هل:

  • هل سبز: رایج‌ترین نوع هل است که از نظر کیفیت و قیمت در رتبه اول قرار دارد.
  • هل سفید: دانه‌های این نوع هل بزرگ‌تر و نارس هستند و طعمی ملایم‌تر و عطری ضعیف‌تر نسبت به هل سبز دارند.
  • هل سیاه: دانه‌های این نوع هل کاملاً رسیده و قهوه‌ای رنگ هستند و طعمی تند و تلخ دارند.

3. کاربردهای هل:

  • آشپزی: هل معراج در انواع غذاهای ایرانی مانند پلو، خورشت، آش، ته چین، مرغ و ماهی استفاده می‌شود. همچنین از این ادویه در تهیه انواع شیرینی، دسر و نوشیدنی نیز استفاده می‌شود.
  • طب سنتی: هل در طب سنتی برای درمان مشکلات گوارشی، تنفسی و عصبی کاربرد دارد. همچنین این ادویه به عنوان ضد نفخ، ضد اسپاسم و اشتهاآور شناخته می‌شود.

4. خواص هل:

  • منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها
  • کمک به هضم غذا
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • ضد التهاب
  • کاهش فشار خون
  • تنظیم قند خون

5. نکات خرید و نگهداری هل:

  • هنگام خرید هل معراج ، به طراوت و رنگ آن توجه کنید. هل تازه باید به رنگ سبز روشن یا قهوه‌ای روشن (برای هل سفید) باشد و عطر مطبوعی داشته باشد.
  • هل را در ظرف دربسته و در محیطی خنک، خشک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
  • برای حفظ عطر و طعم هل، می‌توانید آن را در فریز نگهداری کنید.

6. جایگزین هل:

در صورت عدم دسترسی به هل، می‌توانید از جایگزین‌های زیر استفاده کنید:

  • جوز هندی: طعمی شبیه به هل دارد، اما کمی تندتر است.
  • زنجبیل: طعمی گرم و تند دارد و می‌تواند جایگزینی مناسب برای هل در غذاهای گوشتی باشد.
  • دارچین: طعمی گرم و شیرین دارد و می‌تواند جایگزینی مناسب برای هل در غذاهای شیرین باشد.

7. نکات تکمیلی:

  • برای طعم قوی‌تر، می‌توانید هل را قبل از استفاده، کمی تفت دهید.
  • هل را می‌توان در انواع رژیم‌های غذایی از جمله رژیم‌های گیاهی و بدون گلوتن استفاده کرد.
  • هل ادویه‌ای طبیعی و سالم است که می‌تواند جایگزینی مناسب برای طعم‌دهنده‌های مصنوعی باشد.
وزن

75 گرم

,

40 گرم

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “هل معراج”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

You have to be logged in to be able to add photos to your review.