پودر قند
- آسیاب نرم
- قابل استفاده برای شیرینی و کوکی
تومان52.000
گارانتی اصالت کالا
تمامی کالا های مجموعه بزرگمهر دارای ضمانت اصالت کالا می‌باشند
پودر قند: ذرات شیرین و کاربردهای متنوع
پودر قند، که با نام‌های شکر پودر شده، شکر قنادی و آیسینگ شوگر نیز شناخته می‌شود، از ریزترین ذرات شکر به دست می‌آید. این پودر سفید و نرم، با حلاوت ملایم و طعم ظریف، کاربردهای فراوانی در شیرینی‌پزی، تزیین کیک و دسر و تهیه انواع نوشیدنی‌ها دارد.
تفاوت پودر قند با شکر معمولی
درست است که پودر قند و شکر معمولی هر دو از نیشکر یا چغندر به دست می‌آیند، اما تفاوت‌های اساسی بین آنها وجود دارد:
- اندازه ذرات: ذرات پودر قند بسیار ریزتر از ذرات شکر معمولی هستند. این امر باعث می‌شود پودر قند به راحتی در مایعات حل شود و بافتی صاف و یکدست به آنها ببخشد.
- کاربرد: پودر قند بیشتر برای تزیین کیک و دسر، تهیه روکش‌های نازک و ظریف و در برخی از شیرینی‌ها استفاده می‌شود. در حالی که شکر معمولی کاربرد گسترده‌تری در پخت و پز و شیرینی‌پزی دارد.
- رطوبت: پودر قند به طور طبیعی رطوبت بیشتری نسبت به شکر معمولی دارد. این امر به دلیل افزودن نشاسته ذرت به آن برای جلوگیری از گلوله شدن و به هم چسبیدن ذرات پودر قند است.
انواع پودر قند
پودر قند در دو نوع اصلی به بازار عرضه می‌شود:
- پودر قند ساده: این نوع پودر قند فقط از شکر آسیاب شده تهیه می‌شود و هیچ ماده افزودنی دیگری ندارد.
- پودر قند با نشاسته ذرت: به این نوع پودر قند، حدود 3 تا 5 درصد نشاسته ذرت اضافه می‌شود تا از گلوله شدن و به هم چسبیدن ذرات آن جلوگیری کند.
کاربردهای پودر قند
همانطور که گفته شد، پودر قند کاربردهای متنوعی در آشپزی و شیرینی‌پزی دارد، از جمله:
- تزیین کیک و دسر: پودر قند به دلیل بافت نرم و ذرات ریز، برای تزیین کیک، کاپ کیک، شیرینی و دسرها به صورت ساده یا با استفاده از الگو و قالب مناسب است.
- تهیه روکش‌های نازک و ظریف: پودر قند به دلیل حل شدن سریع در مایعات، برای تهیه روکش‌های نازک و ظریف روی کیک، شیرینی و میوه‌ها استفاده می‌شود.
- شیرینی‌پزی: پودر قند به دلیل طعم ملایم و بافت نرم، در تهیه برخی از شیرینی‌ها مانند شیرینی نخودچی، شیرینی قرابیه و باقلوا استفاده می‌شود.
- تهیه نوشیدنی‌ها: پودر قند به عنوان شیرین‌کننده در تهیه قهوه، چای، شکلات داغ و اسموتی‌ها استفاده می‌شود.
نکات مهم در هنگام خرید و استفاده از پودر قند
- انتخاب نوع مناسب: برای تزیین کیک و دسر، پودر قند ساده مناسب‌تر است. اما برای تهیه روکش و شیرینی‌پزی، پودر قند با نشاسته ذرت گزینه بهتری است.
- ذخیره‌سازی: پودر قند را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. رطوبت باعث سفت شدن و گلوله شدن پودر قند می‌شود.
- الک کردن: قبل از استفاده از پودر قند، آن را الک کنید تا ذرات احتمالی درشت جدا شده و بافتی صاف و یکدست داشته باشد.
آدرس فروشگاه بزرگمهر (شهروند)
بین چهارراه برق و سیلو، بعد از طبرسی ۳۴
مجوز های سایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.